Château Tayet
AOC Bordeaux Supérieur

Situé aux portes du Médoc sur la commune de Macau, le Château Tayet domine les rives de la Gironde et bénéficie d’une exposition propice au parfait mûrissement des baies.

La propriété est située sur les bords de la Gironde, tout proche du port de Macau, où l'eau de l'estuaire n’a de cesse d’aller et venir aux grés des marées. Les vignes de la propriété profitent de cet environnement pour produire depuis plusieurs siècles des vins de grand caractère. En effet, quand l’ensemble du vignoble Bordelais était décimé par le phylloxéra à la fin du XIXème siècle, il n’y que la bande proche de la rivière qui était préservée et qui produisait la majeure partie des vins de Bordeaux. Sur ces terres de palus anciens, des générations et des générations de cultivateurs ce sont succédées, affinant à chaque fois la qualité des vins produits.

Anciennement dénommé Château Les Charmilles, la famille De Schepper baptisa le domaine Château Tayet lorsqu’elle l’acquit en 1994.

Un Bordeaux Supérieur voisin de Margaux

Le vignoble du Château Tayet se trouve à un jet de pierre de l'appellation de Margaux – certaines parcelles sont voisines aux parcelles de Châteaux classés de la prestigieuse appellation - et il est déjà arrivé que le Château Tayet Cuvée Prestige soit placé devant des vins de l’appellation Margaux pendant des dégustations à l’aveugle avec des dégustateurs professionnels.

Le Vignoble

DIRECTEUR D’EXPLOITATION
Jean-Michel Garcion

SUPERFICIE 10ha

NATURE DES SOLS
Sol argilo-limoneux sur le palus ancien de la Gironde

ENCEPAGEMENT
55% Merlot
35% Cabernet Sauvignon
10% Petit Verdot

AGE DES VIGNES 20 ans en moyenne

DENSITE 5.500 pieds/ha

RENDEMENT 50hl/ha en moyenne

VITICULTURE

Les méthodes de cultures sont traditionnelles, raisonnées et veillent au plus grand respect du sol, de la vigne et de la faune auxiliaire (vignoble certifié iso14001 et HVE : haute valeur environnementale). Ebourgeonnage, épamprage, vendanges vertes et effeuillages.

Château Tayet Cuvée Prestige

Bordeaux Supérieur

Ce que le Médoc a à offrir de plus pertinent

Depuis 1994 Jean-Michel Garcion élabore une Cuvée Prestige au Château Tayet se situant au-dessus de la moyenne des Bordeaux Supérieur pour sa complexité et sa plénitude en bouche, faisant la part belle au terroir du Médoc. En utilisant des barriques neuves pour l’élevage et en augmentant la proportion de petit verdot d’année en année, le vin a gagné en complexité et en personnalité avec un rapport qualité prix imbattable.

Après un tri sélectif,  macération de 15 à 30 jours en cuves (inox) de capacités variées, pour affiner les vinifications parcellaires.

Chaque opération est appréhendée en fonction du millésime et de la matière première. Chaque cuve est analysée indépendamment.  La dégustation des jus va, après la dégustation du raisin et le constat sanitaire faits dans le vignoble, déterminer le processus appliqué.

Elevage de 12 mois en barriques dont  50% de barriques neuves.

La robe est d’un rouge profond, le nez est séduisant et délicat libérant des arômes d’épices et de vanille. En bouche il dévoile beaucoup de chair et des tanins mûrs. La finale est longue et revient sur des arômes délicats du chêne.

Récompenses et médailles

2015

 Concours des Vignerons Indépendants 2017

Médaille d’argent

2014

★ 

G

uide Hachette 2017

Une étoilé

Merlot, cabernet-sauvignon et petit verdot pour cette cuvée équilibrée, qui marie judicieusement le fruit et le bois et affiche une belle structure tannique, ferme sans excès.

Jacques Dupont, Le Point

14/20

Fruits noirs, moka, chocolat, tanins veloutés, savoureux, juteux, long, rond. (En Primeurs)

Concours Mondial de Bruxelles 2016

Médaille d’Argent

 Vinalies Nationales

Prix d’excellence (Médaille d’Argent)

2013

Wine Enthusiast

This Merlot/Cabernet Sauvignon/Petit Verdot blend has a tannic character, smoky flavors and a solid structure. It is also perfumed with ripe berry fruits and a juicy taste that is developing behind the firm tannins.(04/2016)

Decanter

Soft red fruits, finely structured well integrated tannins, this is light, precise, fresh. (05/2015)

★ 

G

uide Hachette

Une étoile

Provenant d’un terroir de palus, ce bordeaux supérieur médocain assemble le merlot, le cabernet-sauvignon et le petit verdot. Malgré son élevage, ce sont des notes de fruits mûrs (fraise et framboise) qui se révèlent à l’aération. Sa matière suave et ronde, ses tanins enrobés dessinent le profil d’un vin flatteur qui mise sur la finesse.

2012

Gault et Millau

Nez élégant mais un peu fermé. Bouche onctueuse, savoureuse, très fruitée et plein de suavité. Un toucher de bouche particulièrement fin et délicat.(09/2015)

★ 

G

uide Hachette 2015

Une étoile

Bâti pour la garde, nez puissant de fruits confits et de pruneau, souligné d'un boisé bien fondu évoquant le caramel, palais ample, gras, charpenté et long.

Challenge International du Vin 2015

Médaille d’Or

2011

★★★

Le Devoir (Québec)

4 étoiles

Cette cuvée où le merlot s’assure à lui seul de vous satiner le palais sans faillir est représentative de ce que le médoc a à offrir de plus pertinent. Aidé en cela par quelques années de bouteille qui le détaillent et lui lissent finement les tanins, suggérant les courbes discrètes d’un fruité qui ondule sur les nuances naissantes de tabac et de cuir frais. Bref, une belle bouteille dont le charme immédiat rassure, contente et donne plaisir à boire. Maintenant. À ce prix, un régal ! (14/08/2017).

★ 

Guide Hachette 2014

Une étoile

Fin et complexe au nez, ce 2011 mêle un léger boisé vanillé et toasté à des notes de petits fruits compotés. Conjuguant suavité et vivacité, la bouche montre une grande fraîcheur aromatique et des tanins fondus. Ce vin typique, déjà agréable, sera pleinement épanoui dans trois ou quatre ans.

Concours des Vignerons Indépendants 2014

Médaille d’Or

Vinalies Nationales

Grand Prix d’excellence (médaille d’or)

2009

Frankly Wines

The richness that is so typical of 2009 really comes through, with soft, velvety fruit that’s very approachable and rewarding. There’s still power there, even eight years after vintage – in fact I’d say this is at peak drinking right now. (10/2017)

★★★★

Decanter Magazine

4 Stars

Very attractive colour, good depth and luminosity. Like the fruit on the nose also, and this as some real class and elegance on the palate, rich smooth black fruits. A touch of vanilla-infused on the finish, but overall successful. (11/2010)

★★★★

Hélène Durant, Guide Hubert 2011

4 étoiles

Nez riche et encore un peu austère de fruits noirs, boisé fume et vanilla, bouche dense et massive, avec une grosse assise Tanique qui devra se fonder. Du potentiel, il faut l’attendre.

La propriété Le mot du directeur
Fiches techniques

Château Tayet

Bordeaux Supérieur

Garder la tradition

Une petite partie du vignoble est destinée au Château Tayet traditionnel vendu sur des marchés spécifiques. Il représente un Bordeaux Supérieur plus traditionnel, à boire plutôt dans sa jeunesse, mettant en valeur le fruit des merlots et des cabernets sauvignon sélectionnés pour ce vin.

Après un tri sélectif,  macération de 15 à 30 jours en cuves (inox) de capacités variées, pour affiner les vinifications parcellaires.

Chaque opération est appréhendée en fonction du millésime et de la matière première. Chaque cuve est analysée indépendamment.  La dégustation des jus va, après la dégustation du raisin et le constat sanitaire faits dans le vignoble, déterminer le processus appliqué.

Elevage de 18 mois en cuve inox.

D’une belle couleur rubis profond, le Château Tayet possède un nez franc et plaisant de fruits rouges. En bouche il se révèle être un vin de belle concentration avec une bonne longueur.

Récompenses et médailles

2016

      Concours International de Lyon 2017

Médaille d’or

2015

     Concours International de Lyon 2017

Médaille d’or

Challenge International du Vin 2017

Médaille d’Or

La propriété Le mot du directeur
Fiches techniques
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